Geschälte Kichererbsen, ein Grundnahrungsmittel der griechischen Küche, sind für ihre zarte Textur und ihren leicht nussigen Geschmack bekannt. Sie sind eine vielseitige Zutat, die seit Jahrhunderten geschätzt wird und ein Schlüsselelement vieler klassischer griechischer Gerichte ist.
Zubereitung: Die Kichererbsen müssen vor dem Verzehr mindestens 12 Stunden lang in Wasser eingeweicht werden. Danach sollte man die Kichererbsen (in frischem Wasser) rund 1 Stunde lang in köchelndem Wasser garen. Falls die Kichererbsen für Hummus-Dip verwendet werden sollen, können diese auch 2 Stunden lang köcheln.
Die Firma 3Alfa ist ein sehr angesehenes griechisches Unternehmen, das für den Verkauf von hochwertigen Kichererbsen, Bohnen, Fava (gelbe Erbsen), Linsen, Gigantes und vielen weiteren Hülsenfrüchten & mediterranen Produkten bekannt ist. Mit diesem Sortiment, das von traditionellen Zutaten bis hin zu modernen kulinarischen Köstlichkeiten reicht, fängt 3Alfa das Herz der Kunden ein. Dabei liefert das Unternehmen konstant hohe Qualität und setzt nur auf Kichererbsen aus griechischem Anbau und verzichtet (im Gegensatz zu einem Teil anderer griechischer Unternehmen) auf ausländische Importe.
Lassen Sie sich mit diesen Gerichten vom Geschmack der geschälten Kichererbsen verzaubern:
Revithosoupa (Kichererbsensuppe): Genießen Sie den Komfort einer herzhaften Kichererbsensuppe, die mit Gemüse und Kräutern gekocht wird. Dieses klassische griechische Gericht ist ein Seelenwärmer, der Körper und Geist gleichermaßen nährt.
Kichererbsen-Salat: Kreieren Sie einen erfrischenden Salat, indem Sie geschälte Kichererbsen mit frischem Gemüse, Kräutern und einer Zitronenvinaigrette kombinieren. Dieses Gericht bietet eine Fülle von mediterranen Aromen und Texturen.
Hummus: Mit einem cremigen Hummus aus geschälten Kichererbsen, Tahini, Olivenöl und Gewürzen können Sie Ihre Vorspeise aufwerten. Genießen Sie ihn als Dip mit Fladenbrot oder als Aufstrich auf Sandwiches und Wraps.
