1879 Boutari Legacy rot ist ein authentischer Terroirwein aus einem einzigen Weinberg von Trilofos Naoussa. Der Wein wurde zu Ehren des Jahres 1879 benannt, in dem das Unternehmen in Naoussa von John Boutaris gegründet wurde. Der Wein verkörpert die Geschichte der Familie und soll dem modernen Verbraucher den komplexen und faszinierenden Xinomavro näher bringen.
Vinifizierung: Typische Rotweinvinifikation mit einem hohen Grad an Extraktion der Bestandteile, die für einen gealterten Wein unerlässlich sind. Reifung in französischen Eichenfässern für 24 Monate.
Tiefrote Farbe. Intensive Komplexität mit Primäraromen von roten Beeren, getrockneten Feigen und Tomatensaft. Die Sekundäraromen, die sich aus der intensiven Reifung ergeben, bestehen aus Vanille, Pflaume, gerösteten Nüssen und einem Hauch von Zigarrenkiste. Vollmundig, mit angenehmer Säure. Sehr weiche Tannine sorgen für ein weiches Mundgefühl, reich an Dichte mit einem langen, warmen Abgang und einem Nachgeschmack von Kakao und roten Früchten.
