Der Biblia Chora rosé verführt mit seiner zarten Lachsfarbe und einem verführerischen Aroma von Früchten wie Sauerkirschen und Heidelbeeren, begleitet von einem Hauch von Kräutern. Dieser elegant trockene Roséwein besticht durch seine frische und lebendige Geschmacksstruktur und eine gut eingebundene Säure, die ihn zu einem ausgezeichneten Sommerwein macht. Die Besonderheit des Biblia Chora Roséwein liegt in der Balance zwischen Fruchtigkeit und Mineralität, was ihn zu einem idealen Begleiter für vielfältige kulinarische Genüsse macht.
Der Biblia Chora rosé wird aus der Rebsorte Syrah hergestellt. Die Trauben stammen aus der Region Kavala, einem Gebiet, das bekannt ist für seine hervorragenden Weinanbau-Bedingungen mit kalkhaltigem Boden und einem günstigen Mikroklima. Nach der Ernte erfahren die Trauben eine kurze Mazeration, um die feinen Rosétöne und das Aromaspektrum zu extrahieren. Danach reift der Wein in Stahltanks, um seine Frische zu bewahren.
Dieser griechische Roséwein eignet sich hervorragend zu leichten Gerichten wie Salaten, Meeresfrüchten oder als erfrischender Aperitif.
Das Weingut Biblia Chora, gegründet von den Önologen Vassilis Tsaktsarlis und Vangelis Gerovassiliou, ist bekannt für seine Hingabe zur Qualität und Innovation. Auf einer malerischen Fläche von 140 Hektar, nahe dem Paggaio-Gebirge, widmet sich das Weingut dem biologischen Weinbau und der Pflege seiner Weinstöcke mit größter Sorgfalt und Respekt vor der Natur. Die Philosophie von Biblia Chora spiegelt sich in jedem Glas Wein wider, sowohl im Biblia Chora Roséwein als auch in den Weißweinen und Rotweinen des Weingutes.
