Der Retsina Tear of the Pine von Kechris ist ein moderner Twist auf einem traditionellen griechischen Wein, der sowohl Kenner als auch Neulinge der griechischen Weinkultur begeistert. Dieser einzigartige Weißwein kombiniert die aromatische Intensität von Harz mit einer erfrischenden Säure der Assyrtiko Trauben, was ihm eine seltene und faszinierende Geschmacksdimension verleiht. Im Vordergrund stehen Noten von Kiefer, gemischt mit Zitrus- und Apfelaromen, die in einem lang anhaltenden, sauberen Abgang münden. Diese Harmonie macht den Retsina Tear of the Pine zu einem außergewöhnlichen Vertreter der Retsina-Weine.
Ausgezeichnet von DECANTER, einem der führenden Weinwettbewerbe der Welt, erreichte Tear of the Pine 97 von 100 Punkten und sicherte sich damit einen Platz unter den Top 50 Weinen weltweit und einer herausragende Bewertung von Weinautor Andrew Jefford: "Niemand konnte glauben, dass ein Wein mit Harz so subtil und gut sein kann wie dieser. Aber subtil und gut ist er: Blassgold in der Farbe, mit Aromen, die einfach parfümiert scheinen und nicht vom Harz dominiert werden."
Die Jury weiter: "Wir wissen, dass die Augenbrauen hochgezogen werden. Was um alles in der Welt hat ein Retsina in der DECANTER Best In Show Auswahl zu suchen? In der Tat wurden die Augenbrauen jedes Mal hochgezogen, wenn Retsina im Wettbewerb verkostet wurde - denn niemand konnte so recht glauben, dass ein geharzter Wein so subtil und gut sein kann. Aber subtil und gut ist er: blassgoldene Farbe, mit Aromen, die eher parfümiert als von Harz dominiert zu sein scheinen. Ein weiterer wichtiger Punkt ist, dass die Rebsorte hier zu 100 % aus Assyrtico besteht und nicht wie üblich aus Savatiano oder Athiri, so dass die geduldige Schichtung von Eiche, Weintrübe und Kiefer auf einem reinen, aufrechten und lebhaft säurebalancierten Wein liegt, der auch für sich genommen nicht uninteressant wäre. Das Ergebnis ist ein Triumph. Wir empfehlen ihn allen aufgeschlossenen Lesern."
Hergestellt wird dieser besondere Retsina ausschließlich aus der hochwertigen Rebsorte Assyrtiko, die für ihre Struktur und ihr gutes Säuregerüst bekannt ist. Die Trauben werden in der sonnenverwöhnten Region Thessaloniki angebaut, wo sie auf sandigen Böden gedeihen, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen. Die traditionelle Zugabe von Kiefernharz während der Fermentation, gefolgt von einer kurzen Reifezeit in Edelstahltanks, verstärkt das unverwechselbare Aroma des Tear of the Pine.
Dieser Wein passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, scharfen Käsesorten oder als Begleitung zu einem entspannten Abend mit Freunden.
Die Kechris Winery, ein Familienbetrieb mit tiefen Wurzeln in der Weinherstellung, steht hinter diesem bemerkenswerten Produkt. Seit vielen Jahrzehnten widmet sich die Familie Kechris der Perfektionierung ihrer Weinbaukunst, wobei der Fokus stets auf Qualität und Innovation liegt. Ihre Spezialisierung auf Retsina und die ständige Weiterentwicklung dieser traditionellen Weinart haben ihnen weit über die Grenzen Griechenlands hinaus Anerkennung eingebracht. Neben dem Tear of the Pine produziert Kechris viele andere exquisite Weine, die alle die gleiche Leidenschaft und Sorgfalt widerspiegeln, die dieses Weingut auszeichnen. Bei Kechris wird Retsina nicht als günstiger Tafelwein, sondern als hochwertiger trockener Weißwein hergestellt, der international zu überzeugen weiß.
