Manaki ist ein kaltgepresstes extra natives griechisches Olivenöl mit einem besonders milden, fruchtigen und harmonischen Geschmack aus der Region Peloponnes. Dieses Manaki Olivenöl wird aus einer der ältesten und seltensten Olivensorten Griechenlands gewonnen und hebt sich deutlich von klassischen, intensiveren Olivenölen ab. Im Gegensatz zu vielen kräftigen Sorten überzeugt dieses griechische Olivenöl durch seine dezente Süße, kaum wahrnehmbare Bitterstoffe und eine besonders weiche, ausgewogene Struktur. Die schonende, mechanische Kaltpressung sorgt dafür, dass die natürlichen Aromen und wertvollen Inhaltsstoffe optimal erhalten bleiben.
Das Aromaprofil des Manaki Olivenöls im Überblick
Geprüfte Spitzenklasse aus Peleponnes– das Qualitätsprofil von Manaki
Qualität ist bei uns kein Versprechen, sondern messbar. Unsere Olivenöle werden laborgeprüft – die Analysewerte sprechen für sich und belegen die hohe Güteklasse unserer direkt importierten Produkte.
Analysergebnisse vom 21.05.2026. Olivenöl ist ein Naturprodukt und kann sich mit der Zeit in Geschmack, Farbe und Eigenschaften leicht verändern
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Säuregehalt ≤ 0,46% → Sehr niedriger Wert und deutlich unter dem Grenzwert von 0,8% für die höchste Kategorie "extra nativ".
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Polyphenolgehalt 187mg/kg → Hoher Anteil an natürlichen Pflanzenstoffen aus der Olive. Polyphenole zählen zu den wertvollen Inhaltsstoffen hochwertiger Olivenöle und sind ein wichtiger Hinweis auf Frische, Sorte und schonende Verarbeitung.
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K232 = 2,256 ≤ 2,50 → Indikator für eine schnelle Pressung der Oliven nach der Ernte und Pressung bei einer niedrigen Temperatur, um nur die guten Inhaltsstoffe aus der Olive zu erhalten.
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K268 = 0,128 ≤ 0,22 → Ein weiterer Frische- und Qualitätsindikator; niedrige Werte sprechen für eine gute Lagerung und geringe Alterung des Öls.
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Delta K = -0,003 ≤ 0,01 → Ein Reinheitsparameter; ein unauffälliger Wert spricht gegen Vermischungen mit raffinierten oder minderwertigen Ölen.
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MOSH = 3,0 mg/kg → Belegt die zusätzliche Laborprüfung auf gesättigte Mineralölkohlenwasserstoffe und steht für Transparenz bei Reinheit, Verarbeitung und Verpackung des Olivenöls.
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MOAH = ≤ 1,0 mg/kg → Der Laborwert liegt unter der analytischen Bestimmungsgrenze und damit klar unter der herangezogenen Orientierungsgrenze von 2 mg/kg für Öle und Fette.
🔍 Die Analysewerte liegen innerhalb der relevanten Anforderungen und bestätigen unseren Anspruch an ein hochwertiges, sorgfältig gewonnenes und kontrolliertes Olivenöl.
Echte Handarbeit aus Peloponnes – exklusiv bei Jassas: ToKalo Olivenöl
Die Marke ToKalo ("Das Gute") ist Ihr Partner für erlesene Qualität. Dabei wird großen Wert darauf gelegt, dass die Produkte von kleinen Produzenten hergestellt werden, von hoher Qualität sind und gleichzeitig mit einem sehr guten Preis-Leistungsverhältnis überzeugen.
Das Manaki Olivenöl 100ml eignet sich ideal zum Verfeinern von Salaten, Gemüse, Fischgerichten oder als hochwertiges Öl zum Dippen mit Brot und bringt ein Stück mediterrane Genusskultur direkt in Ihre Küche.
Bird Respect – Ernte im Einklang mit der Natur
Diese Oliven werden ausschließlich tagsüber geerntet. Nachts dienen die Olivenbäume vielen Vogelarten als geschützter Ruheplatz. Durch den Verzicht auf nächtliche Erntemethoden bleiben die Tiere ungestört und ihr natürlicher Lebensraum wird respektiert. So verbinden wir hochwertige Olivenölproduktion mit einem verantwortungsvollen Umgang mit der Natur.
