Symbolo Grand Cave Rotwein der geschätzten Weinkellerei Lyrarakis ist eine exquisite und fesselnde Kreation, die die Kunst der Weinherstellung in jedem Tropfen verkörpert. Mit Leidenschaft und Fachwissen hergestellt, ist dieser ungefilterte Wein ein wahres Spiegelbild des Terroirs und der Traditionen Kretas, wo die Weinberge unter der mediterranen Sonne gedeihen.
Der Symbolo Grand Cave ist eine Mischung sorgfältig ausgewählter einheimischer Rebsorten, die sich harmonisch zu einer Symphonie der Aromen verbinden. 77% Syrah, 21% Mandilari und 2% Vidiano kreieren einen Premiumrotwein mit Aromen von reifen roten Beeren und Kirschen, welche sich mit Gewürznoten und erdigen Untertönen vermischen. Die tiefe, rubinrote Farbe des Weins verspricht ein üppiges und vollmundiges Erlebnis am Gaumen. Die samtigen Tannine sorgen für eine reizvolle Textur, die in einem langen und eleganten Abgang gipfelt, der einen bleibenden Eindruck hinterlässt.
Lyrarakis Symbolo wird nur in den besten Erntejahren produziert, erstmals im Jahr 2005 und letztmals im Jahre 2019. Die Trauben stammen von den besten Lagen und der Wein wird für 18 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern gelagert. Im Sommer 2021 wurden 6800 Flaschen Symbolo Grand Cave abgefüllt. Dieser hochwertige griechische Rotwein hat ein Alterungspotential von 10-15 Jahren.
