South Coast Olivenöl 1,0l Jassas

Das South Coast Olivenöl - unsere Hausmarke - wird von unserem Freund Manos Lydakis exklusiv für uns und zur Verwendung in seinem Hotel "South Coast" im Ort Koutsouras (Südkreta) hergestellt. Die Olivenhaine, die sich südlich von Heraklion auf der Insel Kreta befinden, werden seit Jahrzehnten von Manos und seiner Familie bewirtschaftet. Die jahrelange Erfahrung von seinem Vater Dimitris, Professor für Biologie am technologischen Bildungsinstitut Kreta, garantiert beste Bewirtung und Fürsorge für die familieneigenen Olivenbäume. Durch die Kooperation mit anderen Olivenbauern der Region kann die Familie das South Coast Olivenöl unter modernsten Bedingungen abfüllen und somit alle Qualitätsstandards bieten. Das Olivenöl wird zu 100% aus der Koroneiki Olive hergestellt und hat den typischen grasigen und leicht bitteren Geschmack. Mit einer gewissen Schärfe im Abgang kreiert dieses Olivenöl in Kombination mit hellem Balsamico und kretischen Kräutern ganz einfach einen köstlichen griechischen Salat! Zudem kann es auch für die warme Küche problemlos verwendet werden. Jedes Jahr ist nur eine begrenzte Menge von diesem Olivenöl erhältlich!

Der Säuregehalt, ein Indikator für die Qualität des Olivenöls, liegt unter 0,3%.. Alle Olivenöle mit einem Säuregehalt unter 0,8% zählen zu der höchsten Qualitätsstufe ´Extra natives Olivenöl`.

Weitere Informationen zum kleinen, familiengeführten Hotel South Coast finden Sie hier!